terça-feira, 17 de setembro de 2013

Entenda por que a fruta goji berry é o novo superalimento da moda

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    A alta concentração de vitamina C e a grande quantidade das vitaminas B1, B2 e B6 são atrativos da fruta
    A alta concentração de vitamina C e a grande quantidade das vitaminas B1, B2 e B6 são atrativos da fruta
Consumida pelos orientais há milhares de anos, o goji berry ainda é novidade no país, mas vem conquistando cada vez mais espaço no cardápio dos brasileiros.  Originária do sul da Ásia - China, Tibete e Índia -, a fruta é a sensação do momento nas dietas e destaca-se também por suas propriedades benéficas à saúde.

Rica em variedade de aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos insaturados, antioxidantes e polissacarídeos, o goji berry agrada à primeira vista por ser pouco calórica. Uma colher de sopa da fruta possui cerca de 50 calorias. Contudo, seus benefícios vão muito além da balança.
 
Lista extensa de benefícios
A alta concentração de vitamina C é um dos atrativos da fruta chinesa, como comprovado no trabalho publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Cada 100 gramas da fruta contêm 2 gramas de vitamina C. Já 100 gramas, ou uma xícara de chá, da versão seca contém 2500 miligramas da vitamina, quantidade 50 vezes maior que a de uma laranja. Além disso, ela também possui grande quantidade das vitaminas B1, B2 e B6.

A quantidade de vitamina C já justifica o consumo diário de goji berry e, segundo a nutróloga membro da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia) Marcella Garcez, sua ingestão por meio do alimento é muito mais eficiente para o organismo do que se fosse realizada em forma de suplementos.

A nutricionista Lenycia Neri, diretora da Nutri4Life, destaca que pesquisa publicada em maio de 2008, no Journal of Alternative and Complementary Medicine, comprovou que o consumo regular da fruta asiática resulta no aumento no nível de energia, desempenho atlético, qualidade do sono, facilidade de despertar e a capacidade de se concentrar em atividades. Além disso, pode ajudar na redução da fadiga e do estresse.
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Veja os benefícios da chia em comparação com outros alimentos8 fotos

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A chia promete facilitar os processos de emagrecimento, regular o funcionamento do intestino, diminuir o colesterol ruim, fortalecer os ossos, prevenir o aparecimento dos radicais livres, além de turbinar o corpo com Ômega 3, a gordura que faz um bem enorme para o coração. Veja a seguir os benefícios da chia Leia mais Thinkstock
Antioxidante

Neri afirma que a lista de benefícios não para por aí. "Devido às suas propriedades antioxidantes, essa fruta é utilizada como agente na prevenção de doenças cardiovasculares e inflamatórias, distúrbios da visão, do sistema neurológico e imunológico, além de possuir propriedade anticancerígena e antienvelhecimento", afirma.

Já o ácido graxo chamado linoleico ajuda a reduzir a taxa de colesterol ruim (LDL) do sangue e os aminoácidos presentes na fruta colaboram para a produção de proteínas, que serão as responsáveis por enrijecer os músculos e reduzir a flacidez. A poderosa fruta vermelha ainda possui grande quantidade de  fitonutrientes chamados betaína e germânio, minerais altamente anticancerígenos.

"Frutas com pigmentos vermelhos, como o goji berry, são ricas em carotenoides. Essas substâncias previnem doenças do envelhecimento e protegem a pele e os olhos", explica também a  nutróloga Marcella Garcez.

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    Na versão desidratada, é interessante que a pessoa consuma a fruta juntamente com um líquido para hidratar as fibras e potencializar os efeitos
Como consumir

Depois de se impressionar com a lista de benefícios, resta saber como consumir essa fruta vermelha tão poderosa. O goji berry pode ser encontrada fresco, seco e em forma de cápsulas.
"Para que consiga alcançar seu efeito medicinal, a dosagem diária recomendada é de 15 a 45 gramas, ou 120 ml de seu suco", afirma a nutricionista. A fruta pode ser misturada a outras frutas, saladas, sucos e iogurtes.

Como é fonte de energia, a nutróloga indica que o goji berry seja ingerido preferencialmente pela manhã e antes de atividades físicas.  "Se optar pela versão desidratada, é interessante que a pessoa consuma a fruta juntamente com um líquido pra hidratar as fibras e potencializar os efeitos benéficos", explica.
Por se tratar de uma fruta importada, a versão in natura não é encontrada facilmente. Contudo, é possível achar a goji berry desidratada em lojas e empórios de produtos naturais e cápsulas com o pó da fruta em farmácias de manipulação. A caixa com 60 comprimidos pode variar de R$ 30 a R$120 e o pacote com 150g da fruta desidratada custa, em média, R$ 40.

terça-feira, 10 de setembro de 2013

20 hábitos para ser mais sustentável

Rosana Jatobá
A jornalista Rosana Jatobá sempre foi ligada às questões ambientais. “Já nasci uma Jatobá, não poderia ser diferente”, brinca. Mas foi depois te ter seus filhos, os gêmeos Lara e Benjamin, hoje com dois anos e sete meses, que a preocupação com o futuro do planeta e a necessidade de se conectar ainda mais com a natureza cresceu. Mestre em Gestão e Tecnologias Ambientais pela Universidade de São Paulo (USP), com diversos programas e um livro publicado sobre sustentabilidade , consumo consciente, biodiversidade e engajamento social, ela decidiu há pouco mais de cinco meses reunir todo seu conhecimento e conteúdo em um único lugar, o site Universo Jatobá, novo parceiro do iG . 

É lá que, diariamente, ela ensina e estimula as pessoas a ter uma vida mais saudável e consciente.Confira abaixo algumas dicas para começar agora a implementar a sustentabilidade, de forma simples e prazerosa, no dia a dia .

Mais: 

1- Invista em sucos verdes no café da manhã 
“Sucos industrializados têm menos nutrientes e aumentam a produção de lixo não-orgânico. Prefira fazer seus próprios sucos misturando verduras, frutas e legumes orgânicos. Adoce com mel ou melaço.”

2- Troque os pães por raízes 
“Reduzir o consumo de pães ajuda a emagrecer e a não reter líquidos. Troque por raízes como cará, inhame e batata-doce, que têm mais fibras.”

3- Dê preferência a alimentos orgânicos 
“Além de oferecer à sua família alimentos mais saudáveis, livres de agrotóxicos, você ainda estará estimulando o manejo adequado da terra e beneficiando os pequenos produtores.”

4- Reaproveite cascas e bagaços em molhos e massas 

Mais: 

5- Separe o lixo reciclável do orgânico e faça o encaminhamento correto desses resíduos em ecopontos 
“Atualmente, apenas 1,5% do lixo brasileiro é reciclado. Se colocarmos o material separado no lixo comum não adiantará nada.”

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Dê destino certo ao óleo usado
6- Não jogue óleo de cozinha pelo encanamento 
“Um litro de óleo pode contaminar 10 mil litros de água. Agora, imagine os gastos e os produtos que serão necessários para tornar essa água novamente potável.”

7- Não leve crianças ao supermercado 
“Isso evita chantagens para comprar alimentos industrializados e com poucos nutrientes. Faça escolhas saudáveis para sua família e desperte o interesse de seus filhos por esses alimentos.”

“Esses três ingredientes servem para limpar tudo, de peças de prata ao fogão, como nos mostram as receitas da vovó. Produtos químicos, além de caros, envolvem poluição do meio-ambiente e aumento do material de descarte.”

9- Tire os eletrodomésticos da tomada quando não estiver usando 
“Isso reduz em até 30% o consumo de energia elétrica na casa”

10- Feche a torneira na hora de escovar os dentes ou fazer a barba
11- Reduza o tempo no banho 
“Há pesquisas que garantem que atitudes como essas significam economia de até R$ 600 por ano em uma casa com quatro pessoas”, afirma Rosana

12- Invista em painéis solares para gerar energia para a casa 
“E você ainda pode repassar o excesso ao governo e conseguir desconto na conta mensal”

13- Pinte a casa com cores claras, que reflitam o sol
14- Aposte em telhados verdes
15- Tenha uma horta de temperos orgânicos para seu consumo diário
16- Recicle móveis, objetos e roupas 
“Mudar o visual ou a forma de uso de uma peça é preferível a descartar e comprar outra nova. Se não quiser mais, busque locais que promovem o escambo ou o consumo colaborativo.”

17- Espalhe plantas pela casa 
“Além de ficar lindo, elas ajudam a aspirar a poluição do ar.”

18- Tente deixar o carro em casa mais vezes. Dê preferência à bicicleta
19- Troque o passeio pelo shopping, por uma ida ao parque 
“Isso aumenta o contato com a natureza e reduz o consumo exagerado estimulado pelas vitrines”

20- Faça compras mais criteriosas e comedidas
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